Les 6 Vertus de l’Artichaut sur notre Santé

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Les 6 Vertus de l’Artichaut sur notre Santé
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Les 6 Vertus de l’Artichaut sur notre Santé

L´artichaut est reconnu pour ses nombreuses propriétés thérapeutiques :

  1. C´est un diurétique : l’artichaut étant riche en potassium, il aide à éliminer la rétention d’eau et favorise le drainage

  2. il contribue à la santé intestinale : l’artichaut contient de l’inuline qui favorise le développement de bactéries bénéfiques à l’intestin (les bifidobacteries)

  3. il favorise le transit intestinal : grâce à sa richesse en fibres de 4,7g pour 100g, celles ci permettent d’avoir rapidement un sentiment de satiété

  4. il aide a la digestion : ce sont principalement les feuilles de l’artichaut qui ont ces vertus sur la digestion. Elles contiennent de la cyranine qui a une action cholérétique, c’est-à-dire qu’elles augmentent la sécrétion de la bile, tout en favorisant ensuite son élimination. Les feuilles d’artichaut sont donc efficaces pour soigner les troubles du foie et de la vésicule biliaire

  5. Il protège le fœtus : l’artichaut est riche en folate ou vitamine B9. Un artichaut couvre 1/3 des besoins quotidiens de la femme enceinte. Une carence en folate augmente les risques de naissance prématurée, les anomalies du développement placentaire et les avortements spontanés

  6. Il est utile dans la gestion du diabète : L’inuline contenue dans les artichauts n’élève pas la glycémie

Attention, il est contre indiqué pour :

LA FEMME ALLAITANTE : l’artichaut n’est pas recommandé dans l’alimentation de la jeune maman allaitante car il a tendance à avoir une incidence sur la sécrétion de lait

LES TUBES DIGESTIFS FRAGILES : l’inuline contenue dans les artichauts peut provoquer des flatulences et ballonnements chez les personnes les plus sensibles.

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Aurélia HUCHET

Aurélia HUCHET

Diététicienne d'Alliance Pornic. Diététicienne depuis 8 ans, elle a consacré plusieurs années à la nutrition infantile auprès des professionnels de la petite enfance ainsi qu'au mode de nutrition chez l'adulte. Depuis 2013, elle intervient à Alliance Pornic en consultation individuelle ou lors d'ateliers ouverts à tous.
0 0 315 26 mai, 2014 Diététique mai 26, 2014

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