Les smoothies, une aide à votre équilibre alimentaire

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Les smoothies, une aide à votre équilibre alimentaire
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Les smoothies, une aide à votre équilibre alimentaire

Entre le repas de midi et du soir, le temps est souvent long et les FRINGALES présentes avec un risque de grignotage vers 18 heures, juste avant le diner.

La consommation de fruits et légumes frais dans l’après-midi apportera des glucides permettant de réguler la glycémie sans avoir recours aux sucreries. Ils sont riches en fibres, vitamines et minéraux, et bien sûr en antioxydants intacts grâce à l’absence de cuisson.

Recettes Smoothies

Découvrez nos différentes recettes de SMOOTHIES que vous pouvez déguster au sein de notre hôtel thalasso de Pornic.

Betterave, mangue, pomme :

Betterave : riche en acide folique, stimule les cellules du foie et de la vésicule biliaire, augmente le transport de l’oxygène par les globules rouges grâce à la betacyanine (pigment rouge spécifique de la betterave), aliment très alcalin pour lutter contre l’acidose.

Mangue : riche en vitamine C, en polyphénols (le plus présent l’acide gallique) pour lutter contre le stress oxydatif.

Pomme : riche en fibres, elle diminue le cholestérol sérique de 30 à 40%, aide à lutter contre la constipation et a un effet coupe-faim.

Avocat, orange, ananas :

Avocat : cocktail vitaminique : vitamines A, B, C et surtout vitamine E, vitamine antivieillissement ; riche en potassium (550mg pour 100g) et magnésium, l’avocat lutte contre l’acidose ; riche en graisses mono insaturées, l’avocat agit en protecteur des maladies cardiovasculaires.

Orange : riche en vitamine C (deux oranges suffisent à couvrir les besoins quotidiens), elle prépare à la digestion en stimulant la production des sucs gastriques donc à prendre avant le repas et non après.

Ananas : de réputation amincissante, on lui attribue la faculté de dissoudre les graisses ; il possède en réalité une enzyme très spécifique : la broméline, qui facilite l’hydrolyse des protéines rendant plus disponibles ces grosses molécules que notre organisme a du mal à métaboliser.

Carotte, gingembre, citron vert, ananas :

Carotte : légume le plus riche en vitamine A, la carotte protège la vision, améliore la qualité de la peau, des cheveux, des ongles, de la gencive. Elle protège les glandes surrénales, et favorise la santé du colon.

Gingembre : très riche en antioxydants, en particulier le cuivre et le manganèse, il stimule la production de bile et protège le foie. Il possède des vertus anti-inflammatoires.

Citron vert : très riche en vitamine C, mais également cuivre et flavonoïdes : tous agissent contre le stress oxydatif ; comme l’orange, le citron prépare à la digestion.

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Emmanuelle CAZE

Emmanuelle CAZE

Diététicienne d'Alliance Pornic. Diététicienne depuis 20 ans, Emmanuelle intervient à la thalasso en consultation individuelle et conçoit des ateliers thématiques ouverts aux curistes. Elle a consacré plusieurs années à la nutrition infantile et travaillé en collaboration avec PR Montignac avant de s´orienter au mode de nutrition chez l'adulte.
0 0 766 15 février, 2013 Diététique, Jeunes mamans, Recettes diététiques février 15, 2013

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