Maëlle BERNARD, Responsable Restauration à la Thalasso de Pornic

Suivez-nous sur Pinterest

Follow Me on Pinterest
Please fill all Twitter Settings (menu Appearance -> Theme Options -> Twitter settings)
Maëlle BERNARD, Responsable Restauration à la Thalasso de Pornic

Maëlle BERNARD, Responsable Restauration à la Thalasso de Pornic

4 points de restauration pour accueillir notre clientèle avec au Menu l’Océan à perte de vue…. 

 1/Le Restaurant La Source avec ses saveurs de terres bretonnes  

Avec 4 points de restauration répartis dans l´hôtel, nous avons voulu offrir à notre clientièle une vraie expérience culinaire.

Dans la partie la plus ancienne de l’établissement, historiquement l’ancien casino de Pornic, se trouve notre restaurant principal La Source. Avec sa rotonde, il offre une vue panoramique sur l’océan et chaque jour en fonction de la luminosité, l’océan vous donne un spectacle unique à contempler.

Tous les jours un menu différent y est proposé pour découvrir les produits de saison du moment. Pour les petites faims, une formule entrée/plat ou plat/dessert est aussi disponible. 

Nous proposons aussi une carte de saison autour des saveurs de terres bretonnes et selon nos arrivages, notre clientèle peut déguster un plateau de fruits de mer. Pour plus de sécurité, elle peut passer commande 48h à l’avance.

Tous les mercredis soirs, nos clients peuvent aussi profiter du buffet de fruits de mer.

Plus d´information sur notre restaurant La Source. 

2 / Le Bar et Le Restaurant la Terrasse, découverte d´une diététique gourmande et biologique

Nos clients apprécient beaucoup de pouvoir déjeuner en peignoir au Bar la Terrasse. Ils sont proches des espaces de soins, ce qui est très pratique et peuvent profiter pendant les beaux jours de la Terrasse face à l´océan. 

Entre leurs soins, ils peuvent faire une pause avec la formule du Jour (salade, dessert, un verre de vin ou une 1/2 bouteille d’eau et une boisson chaude). Nous avons aussi intégré cette formule dans certaines Journée Thalasso afin de faire découvrir à nos clients de l’extérieur notre cuisine fraîcheur, colorée des produits du Pays de Retz.  

Notre restaurant BIO La Terrasse quant à lui propose tous les jours au choix un menu Détox/Minceur ou Ayurvédique. Ouvert pour le déjeuner et le diner, il est recommandé de réserver la veille ou le matin.

Plus d´information sur notre restaurant La Terrasse

3 / Le Bar Le Phare, un nouveau concept Live & Life

Le Bar Le Phare offre le mariage idéal entre la musique Live et la gourmandise. Les clients s’y retrouvent pour un moment de convivialité et de découverte autour d’une carte savoureuse, d’un décor élégant et d’un son «Haute Qualité» dans l’univers de la musique Live

De 12h à 18h30, ils peuvent déguster salades, club-sandwich…

A partir de 18h30 jusqu’à 21h30, à l’heure de l’apéritif, nous proposons un assortiment de tapas, appelés Picas-Picas.

Avec son ponton, Le Bar le Phare est le lieu idéal pour profiter du coucher de soleil ! 

Nos points de restauration sont ouverts au public extérieur à l’hôtel. C’est important de le préciser car souvent on pense qu´une thalasso n´accueille que les curistes.

 

1 2 1421 10 avril, 2015 A la Une, La vie à Pornic avril 10, 2015

2 comments

  1. HUE Gilles et Annie

    Exercice pas forcément aisé mais Maëlle y satisfait avec tout autant de brio que celui dont elle faiit preuve quotidiennement au service de la clientèle de la Thalasso. Son porfessonnalisme, sa rigueur mais aussi toute sa gentillesse meritent d’être relevés et se confirment au fil des années. Le Centre peut être fier de disposer de collaborateurs de son niveau. Quant à l’objet de son intervention, nous confirmons également que la restauration de la Thalasso (tous points confondus) n’est jamais décevante, parfois originale mais toujours excellente grâxce à l’imaginaton du Chef. Un bémol vraiment en cherchant ? disons que pafois certaines préparations gagneraient se montrer plus copieux… mais nous sommes en cure !!!

    Répondre

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *


Commentaires Facebook