Un proverbe Sanskrit dit « Même le nectar de l’immortalité devient un poison pour celui qui est incapable de le digérer »
Les recommandations ayurvédiques de Létizia Lorenzi :
- Mangez dans le calme, avec plaisir et pensez à ce que vous faites.
- Prenez conscience que la digestion commence dans la bouche, mâchez vos aliments.
- Essayez de manger tous les jours à la même heure.
- Le repas le plus copieux doit être celui de midi et le repas le plus léger doit être le diner afin d’éviter la production d’amas (toxines) durant la nuit, moment où le métabolisme est au repos.
- Les laitages sont à éviter le soir. En effet ils augmentent la sensation de lourdeur et de froid ainsi que les sécrétions de mucosité dans le corps, entraînant une digestion difficile et un surplus de toxines.
- Ne mangez jamais si vous n’avez pas faim ou lorsque vous êtes nerveux, anxieux, impatients, perturbés. Le mental doit d’abord assimiler les émotions ressenties afin que le corps soit libre d’assimiler des aliments, l’absence de faim dénotant une perturbation au niveau digestif.
La diététique ayurvédique distingue 6 saveurs, en sanskrit « Rasa » dont l’action permet de prévenir ou soulager les déséquilibres des trois Doshas et d’améliorer notre santé.
Ces six saveurs sont le doux, l’acide, le salé, le piquant, l’amer et l’astringent.
Lire comment selon l´Ayurveda les 3 doshas influencent notre état physique
