Le clafoutis Pommes et Raisins secs est un dessert simple et savoureux à préparer pour 6 personnes
Temps de préparation du clafoutis pommes et Raisins secs: 15 mn
Temps de cuisson : 30 mn
Ingrédients
- 100 g de farine
- 2 oeufs
- 1 pincée de sel fin
- 40 g de sucre semoule
- 25 cl de lait
- 25 cl d’eau
- 1 c à café de levure chimique
- 200 g de pommes
- 40 g de raisins secs
Progression de la recette
- Dans un cul de poule, mélanger la farine, le sel, le sucre, et la levure.
- Ajouter les œufs et délayer avec le lait et l’eau jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
- Laisser reposer 1 heure.
- Beurrer le moule inox, ajouter les pommes coupées en quartiers fins et les raisins et verser la pates dessus.
- Cuire au four pendant 30 mn à 170°
- Servir avec un trait de compote de fruits à côté de votre clafoutis et Régalez-vous !
Voir la recette Coque de Melon aux Légumes
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Gilles Defives
Gilles DEFIVES a acquis un savoir faire dans les meilleures tables des Relais Châteaux. Chef d'Alliance Pornic depuis 2003, il élabore une cuisine au service de l'authenticité et de la fraîcheur des produits de saison.
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j’ai fait ce gateau mais ou la température ou le temps de cuisson ne vas pas car au bout 1/2h à 170° c’était encore liquide ,j’ai augmenté la température et laissé encore 1/4h ,tres bon mais mou ,merci de m’aider a résoudre ce problème