Médicinale et végétarienne, la cuisine ayurvédique propose de véritables « repas soins ». Elle met à l’honneur les légumes et les épices en distinguant six saveurs ou « Rasa &raq
Le terme DOSHA selon l’Ayurvéda est l’énergie vitale liée aux cinq éléments : air, ether, feu, eau, terre. Les 3 doshas VATA, PITTA et KAPHA sont responsables de notre état physique, physiologique...