La digestion commence dans la bouche : mâcher les aliments permet aux différentes saveurs d’être libérées et analysées par le système nerveux afin que l’estomac puisse fabriquer les enzymes adaptés à ce que nous sommes entrain de consommer.

La mastication du bol alimentaire entrainera une prédigestion qui permettra à l’estomac d’effectuer son rôle mécanique de « brassage » et son rôle chimique en mélangeant les aliments aux sucs gastriques (enzymes).
Pour que l’estomac puisse effectuer son rôle de brassage, il est nécessaire qu’il ne soit pas complètement rempli. Votre linge sera-t-il mieux lavé dans une machine dans laquelle vous aurez laissé de l’espace ou dans une machine que vous aurez trop remplie ?
L’estomac devrait être rempli au 2/3 de sa capacité ce qui représente l’équivalent de 2 fois les 2 mains jointes (les bouts des doigts se touchent pour former un bol). Comme nous pouvons l’observer ceci est une mesure adaptée à chaque morphologie (2 mains jointes d’enfant n’aura pas la même capacité que 2 mains jointes d’un adulte).
Grâce à la capacité de dilatation de l’estomac, contrairement à votre machine à laver, plus vous le remplirez plus il prendra en volume et votre consommation augmentera.
Le repas le plus copieux doit être celui du midi, moment de la journée où le feu dans la nature (soleil) et notre feu digestif sont à leur apogée. Des études ont montré qu’autour de midi, notre système digestif fabrique plus de sucs gastriques. Contrairement à la fin de journée où notre feu digestif sera en baisse puisque notre corps se met au repos.
Nous disons souvent qu’après le repas une bonne sieste s’impose, et bien non ce n´est pas la bonne méthode pour améliorer sa digestion ! Il sera préférable d’avoir une activité tranquille d’au moins 15 mn (marche …). Il est reconnu que pour les personnes sujettes au diabète, une activité permettra de mieux contrôler les variations brusques de sucre. De plus si nous nous endormons après le repas, le métabolisme va fonctionner au ralenti, ce qui ne permettra pas une digestion correcte.
Le système nerveux et endocrinien sont les premiers à être perturber par le stress, d’où l’importance d’observer ses émotions. Les études biochimiques démontrent que ces derniers contrôlent la digestion et l’assimilation des aliments. Il est donc nécessaire d’apprendre a gérer ses émotions.
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