La mandarine est un fruit d’hiver souvent associé à la période de Noël. Ce petit fruit juteux et savoureux est aussi un fruit tonifiant et reminéralisant.
Souvent confondu avec la clémentine, la mandarine a une chair plus sucrée, peu acide et contient plus de pépins que la clémentine. La clémentine étant un hybride de la mandarine et de l’orange amère.
Un fruit riche en eau : La mandarine est constituée de 86% d’eau, ce qui en fait un fruit hydratant et désaltérant.
La mandarine est un fruit très peu calorique, seulement 34 Kcal par mandarine. Ce qui en fait un fruit rafraichissant et facile à transporter pour combler une petite faim.
Un fruit riche en vitamine C : La mandarine n’est pas un fruit d’hiver par hasard, elle contient une quantité très importante de vitamine C. Deux mandarines couvrent les besoins journaliers en vitamine C. Cette vitamine nous permet de renforcer notre système immunitaire et prévient de certaines infections de l’hiver (rhume, grippe…)
Une bonne teneur en fibres solubles : la pectine localisée notamment dans la peau mais aussi sur la peau blanche autour de la chair du fruit. Cette pectine permet de diminuer le cholestérol sanguin et de limiter les maladies cardiovasculaires.
Un fruit reminéralisant : La mandarine est un fruit riche en minéraux notamment en calcium, potassium, phosphore, magnésium, fer et cuivre.
Malgré sa saveur acide, la mandarine a un pH alcalin qui limite l’acidification du corps et évite que l’organisme s’oxyde et se déminéralise.
Une bonne teneur en anti oxydants : en plus d’être un fruit exceptionnellement riche en vitamine C la mandarine est notamment riche en flavonoides qui permettent de neutraliser les radicaux libres du corps et ainsi prévenir l’apparition de maladies cardiovasculaires, cancers et lutter contre le vieillissement de l’organisme.
