Thés, tisanes et infusions ?

Nous avons l’habitude de consommer des tisanes, thés et  infusions mais connaissez-vous la différence entre ces boissons chaudes ?

1 – Les différences

La 1ère différence est que le thé, qui contient de la théine, est préparé en infusant des feuilles et des bourgeons de théier (un arbuste à feuilles persistantes originaire d’Asie), alors que la tisane, qui est composée d’extraits de plante, n’en contient pas. Ces deux boissons aromatiques peuvent être bues chaudes ou froides.
La seconde différence entre le thé et la tisane se trouve dans la façon de préparer la boisson (très souvent dégustée chaude). Si le thé demande à être infusé 3 à 4 minutes dans une eau chaude (de préférence inférieur à 80 °C), la tisane demande à ce que les plantes sèches soient jetées dans l’eau bouillante et mises à infuser une quinzaine de minutes, afin que tous les arômes et vertus des plantes se dévoilent.
Attention : Le Rooibos est souvent appelé thé rouge. En réalité, il provient d’un arbuste africain qui ne possède pas de théine. Pour ceux qui ont parfois du mal avec l’amertume des différents thés du fait des tanins diffusés, le Rooibos en est peu pourvu, ce qui en fait une boisson très douce.
Le Rooibos contient beaucoup d’antioxydant. Par ailleurs, il permettrait de surmonter des coliques ou troubles digestifs passagers.
L’infusion n’est pas une dénomination pour une boisson en tant que telle mais juste un mode de préparation.

2 – Les tisanes et leurs bienfaits

Depuis toujours, les tisanes revêtent un caractère médicinal grâce aux vitamines B et C, et à la chlorophylle qu’on y trouve.
Sur les principes de la phytothérapie, certaines tisanes sont recommandées pour certains maux.

 
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